Trong nghiên cứu cảm động này, việc sử dụng tông màu tối và đất đã phản ánh thực tế khắc nghiệt của cuộc sống nông dân, nhấn mạnh những khó khăn mà người lao động phải chịu đựng. Bạn không thể không bị cuốn hút vào độ sâu của kết cấu, với phong cách impasto đặc trưng của Van Gogh thể hiện bản chất của các chủ đề của ông; mỗi nét cọ dường như đang pulsing với cảm xúc và sinh khí. Bảng màu nhạt-nâu phong phú trộn lẫn với màu xanh lục đậm-gợi lên một bầu không khí đầy tính xác thực, không chỉ chụp được những gương mặt mà còn tinh thần thực sự của những cuộc sống họ dẫn dắt.

Khi người xem ngắm nhìn cảnh này, một cảm giác đồng cảm rõ rệt nảy lên, một kết nối được hình thành thông qua kinh nghiệm của con người được chia sẻ. Những nhân vật này dường như tràn đầy sức mạnh và khả năng phục hồi, được bao bọc bởi một bối cảnh u ám nói về một thế giới thường bị bỏ qua. Tác phẩm nghệ thuật này không chỉ là một sự thể hiện, mà còn là một tâm tư chân thành dành cho những người ăn khoai tây—những người làm việc lặng lẽ nhưng kiên trì, vang vọng vẻ đẹp của nhân phẩm giữa những khó khăn.