Retrato de Père Paul

Retrato de Père Paul, también llamado El cocinero (Le Père Paul), es un retrato al óleo sobre lienzo de Claude Monet, pintado en 1882, del cocinero y hotelero Paul Antoine Graff; cuelga en el Belvedere Superior de Viena (número de inventario 540).

Monet llegó a Pourville, un pequeño balneario de la costa del Canal cerca de Dieppe, el 15 de febrero de 1882 y pasó las semanas siguientes pintando la costa de Normandía. Se hospedó en el Hôtel A la Renommée des Galettes, regentado por el cocinero alsaciano Paul Antoine Graff (1823–1893), conocido localmente como Le Père Paul, cuyas galettes dieron nombre al hotel. En una carta a Alice Hoschedé escrita el día de su llegada, Monet elogió a Graff como un excelente cocinero y dijo que su habitación daba justo a la playa. También pintó a la esposa de Graff, La Mère Paul, hoy en el Fogg Art Museum, y se cree que ambos retratos fueron hechos en agradecimiento por la hospitalidad de la pareja. Están entre los pocos retratos que Monet pintó tras la muerte de su primera esposa, Camille, en 1879.

El lienzo, de 64,5 por 52,1 cm, muestra a Graff con su gorro y chaqueta blancos, la cabeza vuelta hacia su hombro derecho, la figura disolviéndose en el fondo gris azulado claro en la parte inferior. Su rostro surcado de arrugas y su poblada barba negra y gris están construidos con pinceladas vigorosas, la piel rubicunda contrastando con el fondo frío. El propio Monet lo llamó un boceto curioso. El Belvedere señala cómo, visto de cerca, el cuadro no son más que toques de rosa, azul y verde, y el gorro, la chaqueta, la luz y la sombra solo toman forma a la distancia adecuada. Algunos autores han relacionado sus rasgos ligeramente exagerados con las caricaturas que Monet dibujaba de joven.

Monet regaló el retrato a Graff. Tras la muerte de Graff pasó por Knoedler a Paul Durand-Ruel, que lo prestó, junto con su pareja, a la exposición de la Secesión de Viena de 1903 sobre el desarrollo del impresionismo. Fue comprado en esa muestra en 1903 para la Moderne Galerie, predecesora del actual Belvedere.