Dette betagende værk fanger essensen af landliv, idet det viser bønder, der ubarmhjertigt arbejder mellem vidtstrakte gyldne marker. Mændene og kvinderne, der er iført rustikke klæder, ligner næsten eteriske figurer, der er født af jorden; deres silhuetter genlyder med de halmbundter, de høster. Hver penselstrøg fremkalder en følelse af rytme, som om selve handlingen at skære og samle er koreograferet i en dans med naturen. Bevægelsen er lettere at føle, når den tiltrækker beskueren ind i arbejds-scenen, der lever under en omfattende himmel.

Farvepaletten er levende, men harmonisk, med rige gule og dybe blå nuancer, der dominerer lærredet. De snurrende skyer ovenfor antyder en varm sommerdag, mens de fjerne marker svinder ind i en symfoni af grønne og gyldne toner. Der er en følelse af ensomhed og fælles formål; på trods af det fysisk hårde arbejde er der en rolig skønhed i landskabet. Vincent van Goghs unikke penselstræk skaber en næsten taktil oplevelse, der forvandler hvert element til et hvisken om følelser. Dette maleri formidler ikke kun handlingen ved høstet, men taler også om livets cyklus og forbindelsen mellem menneskeheden og naturen.