Trong tác phẩm xúc động này, chúng ta chứng kiến một hình ảnh đơn độc, được mặc những tông màu đất, đang đắm chìm trong hành động đào khoai tây. Những nét vẽ than, thay đổi về cường độ, tạo ra một cảm giác kết cấu hấp dẫn; cánh đồng thô và hình dáng mạnh mẽ của người đàn ông dường như hòa quyện với chính vùng đất. Cảnh vật ghi lại một khoảnh khắc lao động, khi người nông dân cúi về phía trước, cầm một cái xẻng vững chắc trong tay khi ông khai thác kho báu ẩn giấu. Dáng đứng của người đàn ông, hơi khom lưng nhưng kiên quyết, truyền tải cả tính thể xác của công việc và phẩm giá của nhiệm vụ—một kết nối với mặt đất cảm thấy vừa quen thuộc vừa sâu sắc và đẹp đẽ.

Phía sau, với những hình dáng cây nhạt và vẻ thô sơ của cảnh vật tạo thêm chiều sâu cho bố cục, dẫn dắt ánh nhìn của khán giả về phía hình ảnh trung tâm, người đứng như một biểu tượng cho sự sống và cuộc chiến đấu. Bảng màu chủ yếu được chi phối bởi các tông màu nâu và xanh đậm, tăng cường cảm giác phát triển từ đất và liên kết với tác phẩm này. Nó gợi ý sự đồng cảm với những gian khổ của người nông dân, đồng thời khơi dậy cảm xúc hoài niệm. Tác phẩm này xuất hiện từ thời kỳ mà đời sống nông nghiệp là xương sống của xã hội, nơi mỗi hành động, như việc đào, đều tràn đầy ý nghĩa và phức tạp. Sự lựa chọn của Van Gogh để tập trung vào một chủ đề khiêm tốn như vậy đã nâng tầm điều bình thường lên đến nghệ thuật; nó mời gọi chúng ta suy ngẫm về vẻ đẹp của công việc, sự hào phóng của đất và nhịp sống chậm—những yếu tố vẫn vang vọng cho đến nay.