Tác phẩm nghệ thuật này trình bày một bộ sưu tập khoai tây được sắp xếp một cách tỉ mỉ bên trong một chiếc rổ đan bằng tre, bao quanh bởi những củ nhỏ hơn được trải trên một bề mặt ảm đạm. Bố cục cảm thấy gắn bó và gần gũi với mặt đất, mang đến một cảm giác hiện thực nông thôn; những đường cong mềm mại của khoai tây tương phản với những đường thẳng của chiếc rổ, tạo nên một sự hài hòa về thị giác. Kỹ thuật bút sáng tạo của Van Gogh khắc họa lại kết cấu tinh tế của khoai tây—mỗi củ đều có vẻ gần gũi, mời gọi người xem với tới và cảm nhận trọng lượng của chúng. Bảng màu trầm lắng, chủ đạo bởi các màu nâu và xanh đậm, tăng cường bầu không khí thân mật của tác phẩm. Ánh sáng nhảy múa nhẹ nhàng trên các bề mặt, làm nổi bật những khuyết điểm và hình dáng hữu cơ của mỗi củ khoai tây; giống như thể người xem đang dõi theo một khoảnh khắc yên bình trong bếp của một ngôi nhà khiêm tốn.

Tác động tình cảm của tác phẩm tĩnh vật này rất sâu sắc; nó đưa chúng ta vào một thế giới tôn vinh sự bình thường. Trong bối cảnh của một phong trào nghệ thuật ngày càng chú trọng vào màu sắc sặc sỡ và chủ đề năng động, quyết định của Van Gogh tập trung vào những đối tượng tầm thường như khoai tây mời gọi chúng ta nhận ra vẻ đẹp trong sự đơn giản. Về mặt lịch sử, tác phẩm này được sáng tác trong một giai đoạn chuyển tiếp của sự nghiệp Van Gogh, nơi ông khám phá cuộc sống của những người nông dân và mối liên hệ của họ với đất đai. Khoai tây có thể tượng trưng cho sinh kế và công việc chăm chỉ, gắn chặt người xem với những cuộc chiến đấu và niềm vui hàng ngày của cuộc sống. Tác phẩm này là một minh chứng cho sự tài hoa của Van Gogh trong việc biến những chủ đề khiêm tốn thành các đối tượng được trân trọng và tôn vinh thẩm mỹ sâu sắc.