In dit aangrijpende schilderij verzamelt een groep eenvoudige figuren zich rond een tafel; hun gezichten worden verlicht door een warm, gouden licht dat uit een hangende lamp straalt. Elke persoon is bezig met de maaltijd voor hen, voornamelijk een kom aardappelen, liefdevol gemaakt door Van Gogh om niet alleen de levensonderhoud, maar ook de essentie van het leven van de arbeidersklasse te symboliseren. De ernstige uitdrukkingen reflecteren een mix van ploegen en gemeenschapsbanden; de rustieke sfeer van de kamer, gekarakteriseerd door donkere, aardse tinten, voegt intimiteit toe aan de scène. Het meesterlijke gebruik van chiaroscuro creëert een overtuigende tegenstelling tussen licht en schaduw, waardoor de aandacht van de kijker naar de focus van deze bijeenkomst wordt getrokken.

De kleurpalet wordt gedomineerd door diepe groenen en bruin, wat het aardse en organische gevoel van het werk versterkt. Van Gogh's penseelstreken, gedurfd en expressief, dragen een emotionele lading die de eenvoud van het onderwerp overstijgt. De historische context toont aan dat dit werk de strijd van de boeren weerspiegelt en hun dagelijkse realiteit op een manier presenteert die weerklank vindt met sociale bewustzijn van zijn tijd. Dit werk dient niet alleen als een artistiek onderzoek, maar ook als een belangrijke opmerking over de waardigheid van arbeid en de essentiële natuur van gemeenschap. Door dit werk vangt Van Gogh de ineffabele geest van menselijkheid, en nodigt ons uit om getuige te zijn van een intiem moment dat veel meer spreekt dan alleen zijn visuele voorstelling.