この作品は、大きなキャベツを手にする年配の農夫の姿を捉えています。画家は印象派特有の質感豊かな筆致で、土の色合いと鮮やかな緑の葉を生き生きと表現しています。農夫の集中した表情は繊細に描かれ、静かな労働の世界へと鑑賞者を引き込みます。落ち着いた緑や茶色、淡い青色の調和が穏やかで時を超えた雰囲気を醸し出しています。

構図は人物を中心に据え、手や顔の細部を丁寧に描くことで、豊かなキャベツの背景に対し人間の存在感を際立たせています。背景はぼかされた葉や土で表現され、自然と人間の密接な関係を強調。19世紀後半のこの作品は、農村生活の尊厳と農作業のリズムを称賛する時代背景を反映しています。質素ながらも高貴な農夫の姿は、生命を支える日々の営みに思いを馳せさせます。