Dit expressieve schilderij toont een oudere boer die verdiept is in de eenvoudige maar diepgaande handeling van het vasthouden van een grote kool. De kunstenaar gebruikt een getextureerde, impressionistische penseelstreek die leven blaast in de aardetinten en het weelderige groen rondom de figuur. De geconcentreerde uitdrukking van de boer, weergegeven met delicate streken, trekt de kijker mee in zijn stille wereld van arbeid en verbondenheid met de aarde. Het gedempte kleurenpalet van groen, bruin en zacht blauw creëert een gevoel van kalmte en tijdloosheid.

De compositie richt zich op de man, wiens handen en gezicht met meer detail zijn weergegeven, waardoor zijn menselijke aanwezigheid te midden van een massa groene kolen wordt benadrukt. De achtergrond, een zachte vervaging van gebladerte en aarde, benadrukt de tastbare nabijheid tussen mens en natuur. Dit werk, geschilderd aan het einde van de 19e eeuw, weerspiegelt een periode waarin de waardigheid van het plattelandsleven en de ritmes van het landbouwwerk steeds meer werden gevierd door kunstenaars. De emotionele impact ligt in de nederige maar nobele weergave van de boer, die uitnodigt tot reflectie op de eenvoudige, levensondersteunende handelingen.