O 'Café da Noite' de Gauguin envolve o espectador num mundo de contemplação lânguida; um mundo de sombras e cores saturadas. As paredes vermelhas intensas e a luz amarelada criam uma atmosfera pesada, que lembra uma noite sufocante. Uma mulher, talvez a proprietária, está sentada a uma mesa, com o olhar fixo no espectador, sua expressão é uma mistura de cansaço e diversão sutil. Ela apoia a cabeça na mão, um gesto de conforto e talvez tédio. O verde esmeralda da mesa de bilhar contrasta fortemente com os tons circundantes, atraindo o olhar, um palco para as figuras no fundo. A cena é preenchida por uma sensação de quietude, quase uma calma melancólica, como se o tempo tivesse diminuído neste espaço pouco iluminado. É um momento capturado, um vislumbre fugaz nas vidas daqueles que frequentam este café, cada um com suas próprias histórias tácitas.