Trong tác phẩm quyến rũ này, hai người phụ nữ được mô tả đang tham gia vào nhiệm vụ phức tạp là hái ô liu, cơ thể họ hơi cúi xuống khi họ di chuyển qua những cành cây ô liu gầy guộc. Cảnh vật được đặt dưới một bầu trời được làm mờ nhẹ nhàng, nhuộm sắc hồng và oải hương, chiếu sáng những màu xanh tươi mát của những cây ô liu dường như đang nhảy múa với sức sống. Những nét cọ đặc trưng của Van Gogh đem lại chuyển động, khi chúng xoáy và đập nhịp trên vải, nắm bắt nhịp điệu của công việc và bản chất của khoảnh khắc.

Các kỹ thuật nghệ thuật được sử dụng rõ ràng là hậu ấn tượng, được đặc trưng bởi những nét cọ táo bạo và sinh động, đem lại cả chất liệu lẫn chiều sâu. Bố cục tạo ra sự cân bằng giữa những nhân vật ở tiền cảnh và vườn ô liu rộng lớn ở nền, thu hút ánh nhìn của người xem từ những người phụ nữ đang làm việc đến vùng đất màu mỡ. Bảng màu sắc hòa hợp tuyệt vời với nền tảng cảm xúc của tác phẩm, gợi lên một cảm giác ấm áp và tình bạn. Tác phẩm này không chỉ cung cấp cái nhìn về cuộc sống hàng ngày ở Provence mà còn tóm gọn được lòng trân trọng sâu sắc của Van Gogh đối với thiên nhiên, lao động và những niềm vui giản dị của cuộc sống nông thôn.